Обязанности:
ГК РБЕ — российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Мы предлагаем профессиональные услуги в сфере кейтеринга, клининга и медиа сервиса. Наша компания активно развивается с 2004 года, создавая новые рабочие места и модернизируя инфраструктуру. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов и внесите свой вклад в развитие национальной экономики! В связи с формированием команды развития открыта вакансия Бренд - шеф. Чем будете заниматься: Разработка концептуального меню под проекты индустриального и коммерческого кейтеринга Разработка фуршетно-банкетного меню Разработка сезонного меню Планирование, организация и контроль производства в целом. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи Внедрение разработок совместно с отделом обучения и отделом маркетинга Унификация производственного процесса Формирование команды шеф-поваров Требования: Навык работы с food cost Понимание технологии работы раздаточных линий и их комплектация Умение системно внедрять созданные продукты Внедрение новых технологий, последних трендов рынка Опыт работы в сетевых отелях , на кондитерских производствах приветствуется Прогрессивные методы организации работы Разработка новых рецептур, новаторство Условия: Работа в крупной активно развивающейся компании Официальное трудоустройство согласно ТК РФ График работы ненормированный, командировкиПохожие вакансии