Мы — Pichugin Team. Создаём, развиваем и управляем гастрономическими проектами. Сегодня в нашем портфеле два концептуальных бара в Москве — «Евгенич» Сергея Жукова и «Summer Punch» Сергея Орлова. В ближайшие три года планируем масштабировать сеть и открыть более 30 заведений по всей России. Мы в поисках шеф-повара! Обязанности Обеспечение бесперебойной работы кухни Контроль выполнение целевых экономических показателей Своевременное снятие инвентаризации и анализ результатов Контроль своевременных поставок и качества продукции с наличием сопроводительной документации Своевременный заказ продукции Контроль стоп-листа Проверка чек-листов открытия и закрытия смены Обучение и контроль работы команды кухни Формирование команды кухни Контроль исполнения сотрудниками кухни правил СанПин Разработка нового продуктаСоставление и актуализация ТТК Требования Опыт работы шеф-поваром в заведениях Москвы от 3-х лет Готовность к работе в полях Экспертные знания в области кухни Умение вкусно приготовить и красиво подать Условия: График работы 5/2 (выходные вс и пн); Перспективы карьерного роста до сетевого Бренд-шефа; Выплаты заработной платы 2 раза в месяц; Оклад + KPI + премии.
Похожие вакансии
От 125 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Шашлык-бар Угли
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Ресторанная группа Dreamteam
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Placebo/25
От 200 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
ФГБУ Федеральный центр подготовки спортивного резерва
От 160 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Икигай
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Царская рюмочная