Сеть семейных ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Шеф-повара, способного возглавить кухню ресторана в центре города с большой проходимостью, в и успешно руководить производством. (адрес: МОСКВА ул. Большая Дмитровка, 5/6) Каким мы видим Шефа для нашего ресторана? Он имеет знания, опыт и увлечение итальянской кухней, вкусно и качественно готовит и готов обучать этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров, быть авторитетом в коллективе и держать производство в полном порядке. Это про тебя? Тогда мы ждём твоё резюме. Обязанности: организация бесперебойной работы кухни; личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни; контроль за соблюдением норм и правил санитарии, охраны труда, техники безопасности; составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов; проведение инвентаризации остатков продукции; формирование отчетности о производственной деятельности. Требования: Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет Преимуществом будет опыт с итальянской кухней и в сетевых проектах Профильное образование Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек); Условия: 5/2, выходные вс, пн Официальное трудоустройство, стабильная з/п 2 раза в месяц.Оклад 135 т.р +KPI 20 т. р Перспективы карьерного роста
Похожие вакансии
От 60 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Перекрёсток
От 200 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Ресторан РИВА
От 160 000 до 190 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Маргарита любит Кьянти
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Флотилия Рэдиссон Роял
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Писарский Илья Игоревич
От 90 000 руб.
Москва. Станции метро: Театральная, Охотный ряд, Кузнецкий мост
Мой особый семейный центр Дом Детей