Обязанности:
Флотилия Радиссон Роял — уникальная московская судоходная компания, ставшая настоящей визитной карточкой столицы. В составе Флотилии 10 яхт ледового класса с ресторанным сервисом на борту, которые ходят по Москве-реке круглый год! Для поддержания высокого уровня сервиса мы ищем талантливого и креативного шеф-повара, способного возглавить команду поваров ресторанов на воде. Ваши задачи Разработка и внедрение концепций меню à la carte. Планирование и организация работы кухни и производства. Регулярное обновление сезонного и банкетного меню. Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров, обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение стандартов сервиса и санитарных норм. Проведение дегустаций и мастер-классов для персонала. Участие в стратегических бизнес-процессах компании. Мы ждём от вас Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, желательно в гостиничном бизнесе. Успешный опыт организации банкетов, фуршетов и масштабных мероприятий. Креативность, развитый вкус, умение создавать авторские рецепты и стильную подачу. Сильные управленческие навыки, опыт руководства коллективом. Знание гастрономических традиций и современных трендов будет вашим преимуществом. Мы предлагаем Конкурентную заработную плату (от 250.000 руб.). Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня. График 5/2 с возможностью ненормированного рабочего дня в периоды высокой загрузки. Удобное расположение: 15 минут пешком от метро «Киевская». Испытательный срок до 6 месяцев. Если вы готовы взять на себя ответственность за кухню, создавать гастрономические шедевры и вести команду к успеху — отправляйте резюме!Похожие вакансии