Обязанности:
• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью столовой на двух площадках: пр. Кондратьевский 68 к.3 и ул. Черкасова д.7 к.2 • Выполнение при приготовлении пищи установленных санитарно-гигиенических и технологических правил, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности; • Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению производственной технологии, эффективному использованию техники; • Обеспечение качества питания, разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий; • Внесение рекомендаций по составлению меню; • Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены; • Проведение бракеража готовой продукции; • Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности; • Контроль правил эксплуатации оборудования и других основных средств.Похожие вакансии
От 65 000 до 65 000 руб.
Санкт-Петербург
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №101 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОМУ РАЗВИТИЮ ДЕТЕЙ НЕВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
От 58 000 до 65 000 руб.
Санкт-Петербург
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ СЕМЕЙНОМУ ВОСПИТАНИЮ № 8"