Обязанности:
Су-шеф с функциями технолога в "Привет, Ливан" (от 100 000 ₽/мес + KPI) Мы в поисках операционного гения с аналитическим складом ума и любовью к кухне! Ищем кандидата, который: ✔ Имеет опыт работы су-шефом или шеф-поваром в ресторанном бизнесе ✔ Виртуозно владеет Excel, iiko и другими профессиональными инструментами ✔ Обладает феноменальной вкусовой памятью и вниманием к деталям ✔ Способен одновременно: следить за СанПиН и вдохновлять команду ✔ Разделяет нашу страсть к ближневосточной кухне и гастрономическим инновациям В твои обязанности будет входить: Управление процессами и отчетность:-Составление графиков сотрудников-Списания-Ведение всех регламентированных журналов-Проведение и анализ ежемесячных ревизий-Проверка выходов блюд, нейминга и цен при верстке меню Логистика и снабжение:-Формирование, прием и обработка заявок на продукты-Бракераж входящих продуктовых партий-Заказ хозяйственных товаров и упаковки-Организация системы фотофиксации хранения продуктов Производственные процессы:-Организация стафф-питания для сотрудников -Контроль санитарных дней по графику-Контроль и поддержание порядка на рабочих местах-Взаимодействие с технологом и санитарным врачом KPI и развитие:• Участие в сезонных обновлениях меню с бренд-шефом Михаилом Аракеловым• Подготовка к гастрофестивалям и выездным ужинам• Оптимизация производственных процессов ✨ Что мы предлагаем: ✔ Стабильный доход: 4000 ₽/смена (график 5/2) + KPI по итогам месяца ✔ Профессиональный рост: Работа с именитым бренд-шефом и расширяющейся сетью ✔ Гастро-привилегии: Участие в фестивалях, дегустации, стафф-питание ✔ Комфортные условия: Современные кухни на Тверитина, Гринвиче и Гастромолле ✉ Ждём только тебя! Откликайся и приходи на собеседование: встретим за чашкой восточного кофе с пахлавой и обсудим все перспективы.Мы за открытость и любовь к ремеслуПохожие вакансии
От 90 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
АУК (Аутентичная Уральская Кухня)
От 15 000 до 120 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Андриянова Дарья Максимилиановна
До 70 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Performance Group
От 65 250 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Отель Marins г.Екатеринбург
От 120 000 до 140 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Витрина 24 обслуживание
От 90 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
СЗ Первостроитель