В новый грузинский ресторан "Сури" ищем управляющего. Обязанности: -Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана; - Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost; - Контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдения сроков доставки - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, в соответствие с их индивидуальными возможностями и вектором развития; - Участвовать в стратегическом планировании развития сети; - Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей; - Составление еженедельного графика работы сотрудников; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли; - Руководить командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников; - Контроль соблюдения кассовой дисциплины; - Проведение инвентаризации; - Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности; - Формирование и предоставление необходимой документации и отчетности. Требования: - Опыт работы на управляющей позиции в ресторане; - Опыт работы с программами R-Keeper/Iiko, Excel, - Умение работать в режиме многозадачности; - Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат. Условия: - Место работы в шаговой доступности м. Красные ворота; - График 5/2; - Оклад 200 000 тыс. руб. + kpi после пол года; - Выплата 2 раза в месяц; - Оформление по ТК РФ.
Похожие вакансии