Управляющий рестораном

В Гастро-бар «Юность» приглашает на работу Управляющего! • Нам нужен не офисный администратор, а операционный лидер, который умеет держать площадку, команду, сервис, дисциплину, атмосферу и финансовый результат. • Обязанности: • — Полное операционное управление • — Формирование и усиление команды. • — Контроль качества работы, своевременная замена слабых сотрудников. • — Проверка готовности бара к ночным сменам. • — Координация работы всех подразделений • — Контроль внешнего вида, дисциплины, энергии и поведения персонала. • — Контроль табеля, остатков, инвентаризаций, товарных потерь. • — Постановка задач, контроль сроков и результата. • — Проведение еженедельных собраний: разбор прошлой недели, фиксация проблем, решений, ответственных и сроков. • — Разбор каждой ночи: что сработало, что не сработало, где были потери по сервису, атмосфере, гостям, столам и отделам. • — Работа над репутацией бара, удержанием гостей и улучшением атмосферы. • — Анализ конкурентов и предложение улучшений по сервису, посадке, команде и управлению. Ожидания от кандидата: • Важно: нам нужен человек с позицией лидера, который видит проблемы, предлагает решения и доводит их до результата. • — Опыт управления Успешными заведениями в Москве или Спб от 5 лет, рестораном, караоке, lounge или премиальной HoReCa-площадкой. • — Умение управлять командой • — Жёсткая операционная дисциплина • — Умение не только передавать задачи, но и добиваться их исполнения. • — Способность быстро находить решения и брать ответственность за результат. • - Коммуникабельность • - Лидерские качества‚ целеустремленность; • - Желание работать‚ зарабатывать и развиваться вместе с компанией Условия: • График работы 5 х 2 в том числе ночные смены! • Заработная плата 200.000 + возможный KPI от результата • Оформление по ТК Оставляй свой отклик и стань частью нашей профессиональной команды !