Обязанности:
Мы - сеть dark-kitchen доставок WHY NOT SUSHI. Делаем крутой продукт и быстро растем. Сейчас в нашей сети dark kitchen 7 кухонь, включая точки с мини-залами, и мы ищем территориального управляющего на 8–10 кухонь.Основная задача роли - полный операционный контроль точек + работа с документацией. Мы быстро растем, поэтому ищем в нашу команду опытного Территориального шеф-повара. Чем предстоит заниматься: - Управлять несколькими (6-8) точками dark kitchen: обеспечивать бесперебойную работу, поддерживать стандарты производства и улучшать внутренние процессы;- Контролировать выполнение планов и KPI, поддерживать высокий уровень сервиса, оптимизировать затраты;- Контролировать качество продукции, сроки хранения, ротацию;- Руководить персоналом: нанимать, обучать, проводить аттестации и развивать;- Быть мобильным в задачах, быстро переключаться между приоритетами, самостоятельно находить решения и не ждать прямых указаний;- Проявлять идейность, когнитивный анализ и инициативу в работе: видеть слабые места, предлагать улучшения и заранее просчитывать возможные риски. Мы ожидаем от кандидата:- Опыт работы на кухне от 3-х лет (отдаем предпочтение японской кухне)- Опыт работы в сетевых проектах (dark kitchen) будет преимуществом- Опыт управленческой работы в сфере ритейл или хорека от 2 лет;- Знание Iiko, DocsInBox, MS Office (Word, Excel), Меркурий и т.д;- Умение выстраивать команду, набирать кандидатов, проводить собеседования, обучать и внедрять по сети; Что от нас:- Конкурентная заработная плата (не только для вас, но и для линейки поваров);- Оформление по ТК РФ с белой зарплатой и бонусами;- Стабильные выплаты 2 раза в месяц;- Гибкий режим работы;- Возможность карьерного роста с интересными задачами;- Классная команда и заинтересованные в развитии компании руководители.Похожие вакансии