Обязанности:
Привет! Мы - YOJI, ресторан японской кухни. У нас 2 производства, которые работают на доставку и самовывоз (без зала), и мы планируем расширение в течение года. Мы работаем только с хорошими качественными продуктами (например, исключительно со свежим лососем), тщательно следим за качеством и стандартами, если тебе это важно и откликается - добро пожаловать. Средний чек - 6000 рублей. В команде каждого ресторана больше 10 поваров. Основная задача - помощь шеф-повару: работать с персоналом: учить, мотивировать, контролировать дисциплину; контролировать соблюдение санитарно-эпидемиологических норм; работать с поставщиками и составлять заявки на продукты в отсутствие шеф-повара; участвовать в проведении инвентаризаций; разбирать негативные отзывы от гостей с командой, предпринимать меры для уменьшения негативных отзывов; участвовать в приготовлении, проверять блюда перед отправкой клиентам. Требования: - схожий опыт работы от 1 года; - обязательно хорошее знание японской кухни. Условия работы: график 5/2, 6/1, плавающие выходные; место работы - Рублевское шоссе, 28к1 или Николоямская, 62; ставка 6500 смена + KPI по итогам работы за месяц возможность профессионального роста до шеф-повара.Похожие вакансии