Обязанности:
Вдохновляй, создавай, удивляй! Если ты мечтаешь не просто готовить, а формировать гастрономическую культуру, влиять на вкусы и тренды, а твои идеи всегда на шаг впереди рынка — присоединяйся к команде «Вкус и Лосось»! Здесь твой талант станет визитной карточкой всей сети суши-баров. Какие блюда ты будешь создавать? Тебя ждёт работа с авторским меню японской кухни с акцентом на свежем лососе, а также постоянный поиск новых вкусов, трендов и форм подачи. Ты сможешь воплощать свои идеи, внедрять инновационные блюда и совершенствовать классику. Доход и оплата труда Мы предлагаем конкурентную заработную плату, которая обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от твоего опыта и амбиций. Оплата — дважды в месяц, за полностью отработанные смены. График и формат работы : График: 5/2 Рабочий день: ненормированный Формат: работа на месте работодателя Оформление: официальное, по ТК РФ Заработная плата : 200 000 руб + kpi при выполнении планов и задач Преимущества для тебя : Корпоративные скидки Возможность карьерного роста и профессионального развития Дружная команда и поддержка на всех этапах Твои задачи: Подбор, обучение и развитие команды поваров Организация и контроль бесперебойной работы кухни Соблюдение всех требований СанПин, участие в инвентаризациях и анализе их результатов Подготовка технологической документации, стандартов и методик Совместный с директором подбор новых продуктов, сырья и упаковки Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией сети Создание и внедрение новых блюд с учётом маркетингового календаря и актуальных трендов Наши ожидания: Опыт работы бренд-шефом или шеф-поваром в сетевых заведениях от 5 лет Глубокое знание японской кухни и современных гастрономических трендов Навыки управления командой, обучения и наставничества Умение разрабатывать технологические карты и стандарты Ответственность, креативность, организованность Знание санитарных норм и стандартов качества О компании «Вкус и Лосось» — это динамично развивающаяся сеть суши-баров, где ценят творчество, свободу идей и командную работу. Мы создаём атмосферу, в которой каждый может реализовать свой потенциал и внести вклад в общее дело. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая меняет представление о японской кухне!Похожие вакансии
От 180 000 до 230 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Secret Kitchen
От 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
White Rabbit Family
Территориальный шеф-повар (японская кухня)
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
WHY NOT SUSHI
От 160 000 до 190 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
YOJI
Шеф-повар/dark kitchen (японская кухня)
От 150 000 до 225 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Много лосося
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Тульская, Автозаводская, Верхние Котлы, ЗИЛ
Киномания