Управляющий рестораном

Сетевой ресторан Vaffel ищет управляющего. Обязанности: Управление рестораном Управление персоналом найм и обучение Финансовый менеджмент Операционное управление Гостевой сервис и работа с клиентами 5. Маркетинг и продвижение Взаимодействие с партнёрами и контролирующими органами Требования: Опыт работы от 1 года Финансовая грамотность: умение составлять и контролировать бюджет, анализировать доходы и расходы, повышать рентабельность заведения. Управление персоналом: навыки подбора, адаптации, обучения и мотивации сотрудников; разрешение конфликтов в коллективе. Знание отраслевых норм: соблюдение санитарных, противопожарных и трудовых норм, взаимодействие с надзорными органами. Операционное управление: координация работы кухни, зала и бара; контроль качества блюд и сервиса. Маркетинг и продвижение: разработка и реализация маркетинговых стратегий, акций и программ лояльности; работа с отзывами и репутацией заведения. Закупочная деятельность: организация закупок продуктов и материалов, выстраивание отношений с поставщиками. Работа с ПО: владение POS‑системами и учётными программами (iiko), понимание основ документооборота. Понимание процессов кухни и бара: знание технологических карт, стандартов приготовления блюд и напитков, актуальных трендов в гастрономии. 2. Личностные качества Лидерство: способность вдохновлять команду и быть примером для подчинённых. Коммуникабельность: умение выстраивать отношения с гостями, сотрудниками и партнёрами, грамотно доносить информацию. Стрессоустойчивость: способность сохранять самообладание в сложных ситуациях и быстро принимать решения. Организованность: планирование и координация процессов для бесперебойной работы ресторана. Адаптивность: готовность оперативно реагировать на изменения и находить решения в нестандартных ситуациях. Внимание к деталям: контроль мелочей, влияющих на качество сервиса и впечатление гостей. Клиентоориентированность: фокус на потребностях посетителей и создание комфортной атмосферы. Профильное образование: высшее образование в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса специализированные курсы по управлению рестораном (финансовое планирование, маркетинг, управление персоналом). опыт работы с франшизами или сетевыми заведениями; понимание digital‑маркетинга (продвижение в соцсетях, работа с платформами отзывов. Условия: По ТК РФ 6/1 , выходные не суббота и воскресенье. График работы заведения с 9.00 до 21.00 Часы работы управляющего обсуждаются Зп выплачивается 2 раза в месяц в равных долях. Мы ищем правую руку и человека ,который смотрит на бизнес глазами собственника заведения.