Обязанности:
В ресторане "Bienvenue" открыта вакансия управляющего рестораном европейской кухни! О компании: Мы — ресторан европейской кухни, который стремится к постоянному развитию и высокому уровню сервиса. Ценим инициативу, открыты к новым идеям и поддерживаем профессиональный рост каждого сотрудника. Что мы предлагаем: · Официальное оформление по ТК РФ, стабильная зарплата (оклад + KPI / % от прибыли – обсуждаем на собеседовании);· График 5/2 с 11:00 (без ночных смен);· Реальную возможность профессионального и карьерного роста;· Работу в дружной команде и единомышленников, где ценят инициативу;· Современный ресторан с европейской кухней и амбициозными целями. Твои задачи: · Организовывать и контролировать работу ресторана на всех этапах (зал, кухня, доставка);· Управлять персоналом: подбирать, обучать, мотивировать, составлять графики;· Обеспечивать высокий уровень сервиса и гостеприимства;· Контролировать качество блюд и обслуживания (дегустации, бракераж, стандарты);· Взаимодействовать с гостями, решать нестандартные ситуации с тактом и улыбкой;· Анализировать ключевые показатели (выручка, средний чек, фудкост, лейборист), работать с отчётностью (P&L, касса, инвентаризации);· Внедрять новые идеи для роста и развития ресторана (акции, банкеты, спецпредложения);· Соблюдать стандарты компании и санитарные нормы, проходить проверки. Наши ожидания: · Опыт работы управляющим рестораном от 3 лет;· Отличные коммуникативные навыки и грамотная речь – ты общаешься с гостями и командой на равных;· Опрятный внешний вид и умение быть примером для сотрудников;· Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать, создавать здоровую атмосферу;· Знание стандартов сервиса и основ ресторанного бизнеса (учёт, калькуляция, работа с поставщиками);· Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат;· Готовность работать на месте работодателя по графику 5/2 с 11:00. Будет плюсом: · Опыт в европейской кухне;· Знание программ iiko / R-Keeper / Jowi;· Навыки меню-инжиниринга и ценообразования. Ты любишь европейскую кухню, умеешь находить подход к гостям и хочешь влиять на развитие ресторана? Тогда мы ждем твоего отклика!Похожие вакансии
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Коломенская, ЗИЛ, Технопарк
Мираторг, Агропромышленный холдинг
От 120 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Коломенская, ЗИЛ, Технопарк
КА Эйчартера
Договорная
Москва. Станции метро: Коломенская, ЗИЛ, Технопарк
Ресторанный холдинг Alba Group
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Коломенская, ЗИЛ, Технопарк
Общее Счастье
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Коломенская, ЗИЛ, Технопарк
Вкусная Еда