Сменный технолог кондитерского производства Обязанности: Осуществление систематического и достоверного технологического контроля производства; Входной контроль сырья на производстве; Контроль температурных режимов; Контроль параметров технологического процесса при приготовлении блюд и п/ф; Контроль операторов линии на правильность раскладки составляющих согласно тех картам; Оценка качественных характеристик продукции перед упаковкой; Контроль качества упаковки и маркировки упакованной продукции; Контроль санитарного состояния производственных помещений; Контроль соблюдения правил личной гигиены и санитарии сотрудниками предприятия; Обучение персонала, проведение инструктажей по пищевой безопасности; Формирование ежедневных отчетов по контролю технологических процессов и санитарного состояния производства; Принимать участие во внедрении в производство новых видов продукции, а также в экспериментах призванных улучшить работу производственного участка; Ведение необходимой документации. Требования: Профильное (пищевое) образование; Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет; Знание ТР ТС; MS Office (Word, Excel, Outlook). Умение работать с таблицами в Excel. Условия: Оформление в соответствии ТК РФ; Ежегодная диспансеризация за счет компании; Спец одежда; Бесплатные обеды; Скидки на продукцию компании.
Похожие вакансии