Обязанности:
Ищем человека, который не просто готовит, а создаёт форматы. Того, кто чувствует тренды, понимает рынок и умеет превращать идеи в продукт, который покупают. Лаборатория еды - производственная компания. Делаем ready-to-eat, street food, comfort food, premium casual. Не ресторан с одной кухней - масштабируемое производство.Нам нужен человек в R&D-отдел, который будет влиять на то, что окажется на полках и витринах и в сердцах покупателей. Чем предстоит заниматься Тренды и рынок: Анализировать HoReCa, Retail - что происходит, куда движется, что делают конкуренты; Отслеживать мировую гастрономию (Европа, Азия, Ближний Восток) и адаптировать лучшее под наш рынок. Разработка продукта: Создавать новые форматы: от идеи до массового запуска; Разрабатывать рецептуры, которые сочетают вкус, визуал и технологичность; Придумывать подачу: чтобы хотелось сфоткать, удобно доставить и красиво выставить на витрину; Искать решения по упаковке: экологичность, функциональность, эстетика. Производство и экономика: Помогать запускать продукты в массовое производство; Отслеживать голос клиента по запущенным продуктам; Работать с food cost: оптимизировать без потери качества; Формировать единый фирменный стиль вкуса компании. Кого ищем: Глубоко понимаешь рынок готовой еды и его сегменты; Сам следишь за мировой гастрономией: европейская и азиатская кухня, street food, food-инновации; Умеешь соединить «модно» и «выгодно» - делаешь то, что продаётся; Опыт запуска продуктов в массовое производство будет преимуществом, если нет - научим; Работаешь с экономикой продукта: food cost, маржинальность; Знаешь HACCP и требования пищевой безопасности. Креативное мышление + системный подход - одно без другого не работает Мы предлагаем Оформление по ТК РФ; График 5/2, с 10:00 до 19:00; Достойный доход - обсуждаем индивидуально; Реальное влияние на продуктовую стратегию компании; Пространство для реализации идей - не «запишем в бэклог», а обсудим и запустим.Похожие вакансии
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Технологии Готовой Еды
До 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Технологии Готовой Еды
Договорная
Москва. Станции метро: Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Озёрная, Аминьевская, Очаково I
Грузинские каникулы