Обязанности: Обучение новым технологиям приготовления блюд. • Организовывать и координировать работу команды поваров, обеспечивая эффективное функционирование всех процессов. • Контролировать соблюдение высоких стандартов качества приготовления, вкуса и подачи блюд в соответствии с концепцией «SHEMODI». • Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей. • Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах. • Участвовать в разработке новых позиций меню, предлагая свои идеи и вдохновение. • Контролировать технологию приготовления блюд, соблюдение рецептур и расход продуктов. •Формировать заказы поставщикам, принимать и контролировать качество поставляемой продукции. Требования: Опыт работы Су-шефом в ресторанах с высоким средним чеком, высокими стандартами качества, от 2-х лет. • Отличные организаторские и лидерские качества, умение эффективно управлять командой. • Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и энергичность. • Высокий уровень ответственности, инициативность и внимание к деталям. • Наличие действующей медицинской книжки. • Желание развиваться, обучаться и вносить свой вклад в создание уникального гастрономического проекта. • Аккуратность и чистоплотность. Условия: • Быть создателем новых направлений в кулинарии. • Возможность профессионального развития и обучения у опытных профессионалов. • Конкурентную заработную плату до 150000₽ (обсуждается по результатам собеседования); • График работы 5/2 , 6/1 обсуждается на собеседовании; • Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ. • График работы, который позволит совмещать продуктивную работу и личную жизнь.
Похожие вакансии