Обязанности:
Команда Тануки сейчас находится в поиске Шеф-поваров японской/паназиатской кухни .Цели и задачи: Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции; Прохождение внутренних и внешних проверок; Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом; Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами; Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; Дегустация готовых блюд; Адаптация и обучение новых сотрудников; Ведение отчётности по работе подразделения. Знания и умения: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1,5 лет; Опыт работы в сетевых проектах (желательно); Знание японской и/или паназиатской кухни; Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов; Профильное образование (желательно); Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, ответственность. Условия: График работы: 5/2, воскресенье и понедельник – выходные. Оформление по ТК РФ; Заработная плата стабильная, без задержек; Карьерный рост.Похожие вакансии