Обязанности:
- Руководство работой внутриструктурного подразделения службы общественного питания, обеспечение бесперебойного производственного процесса. - Составление меню свободного выбора и обеспечение разнообразия ассортимента блюд. - Организация производства собственной продукции. - Организация производственно-технологического процесса с соблюдением рецептуры и технологии приготовления блюд, норм расходов сырья и полуфабрикатов, правил учета и выдачи продуктов.
Требования:
Высшее профессиональное или среднее профессиональное образование.При наличии высшего образования стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 лет. При наличии среднего профессионального образования стаж работы в сфере общественного питания не менее 5 лет.Похожие вакансии