Заведующий пищевым производством

На пищевое производство (пончики) требуется Начальник/директор по производству. Обязанности: Организация работы линейного персонала (подбор, комплектация, расстановка, контроль, учет) Контроль соблюдения персоналом технологических процессов Контроль соблюдения санитарных норм и правил, поддержание требуемого уровня санитарной культуры персонала. Учет, контроль, отчетность по всем видам выпускаемой продукции, используемого сырья, материалов и упаковки. Соблюдение системы ХАССП. Ведение необходимой рабочей документации, в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций. Разработка и реализация мероприятий по повышению производительности труда, снижения трудоемкости, рациональной загрузки оборудования, экономии сырья, материалов и энергоносителей, снижение себестоимости выпускаемой продукции. Анализ результатов производственной деятельности за смену, причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества продукции, участвует в разработке и внедрении мероприятий по устранению выявленных недостатков Разработка мотивационной системы оплаты рабочего персонала. Совершенствование организации производства, технического обеспечения и автоматизации производственных процессов, внедрение новых технологий. Требования: Опыт работы в сфере пищевого производства не менее 3-х лет; Опыт в сфере производства кондитерских и хлебобулочных изделий, как преимущество; Высшее образование желательно по специальности: "Технология производства мучных и кондитерских изделий"; Знание системы ХАССП. Условия: График: 5/2 с 08.00 до 17.00 Оформление по ТК РФ, "белая" з/п Продукция компании по себестоимости Помощь значимым событиям Подарки детям сотрудников Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом