Обязанности:
Вдохновляйте команду и создавайте вкусные перемены! В столовую ищем заведующего производством, который не только знает все тонкости общепита, но и умеет организовать работу кухни так, чтобы каждый гость остался доволен. Если вы любите порядок, умеете вдохновлять команду и хотите влиять на качество питания — эта вакансия для вас! Ваши задачи: Организация и контроль полного цикла производства блюд Разработка и внедрение технологических карт, контроль их соблюдения Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация Контроль качества сырья, готовой продукции и санитарных норм Ведение отчетности, учет расхода продуктов, оптимизация затрат Взаимодействие с поставщиками, контроль поставок и складских запасов Участие в составлении меню и внедрение новых блюд Обеспечение бесперебойной работы кухни и своевременной выдачи блюд Наши ожидания: Опыт работы в общепите на руководящих позициях от 6 лет Профильное образование (технолог, организация общественного питания) Отличное знание санитарных норм и стандартов HACCP Навыки управления коллективом, умение мотивировать и обучать Опыт работы с технологическими картами и калькуляцией Уверенный пользователь ПК (Word, Excel) Ответственность, организованность, стрессоустойчивость Условия и преимущества: График работы 5/2, стабильный рабочий день (8 часов) Оформление по ТК РФ Работа на территории работодателя Дружный коллектив и поддержка руководства Возможности для профессионального роста и развития О компании Мы — современная столовая, где ценят качество, заботу о гостях и командную работу. У нас стабильная загрузка, уважительное отношение к сотрудникам и желание развиваться вместе. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает вкусно и с душой!Похожие вакансии