Tiama — стильный итальянский ресторан с азиатскими акцентами в самом центре Владивостока. Мы создаем особую атмосферу для наших гостей: изысканная кухня, высокий уровень сервиса и утонченный интерьер делают Tiama местом, куда хочется возвращаться. За стандарт сервиса и кухню отвечает знаменитый бренд-шеф Антонио Фреза, и основатель проектов «Супра» – Илья Сухих.МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА Обязанности: Организация и координация бесперебойной работы кухни; Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил; Проведение бракеража продукции; Контроль остатков, инвентаризация; Обучение персонала кухни технологии приготовления блюд из меню; Требования: Опыт работы на должности су-шефа от 1 года; Лидерские качества, нацеленность на результат; Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни; Желательно знание программы iiko. Условия: График работы 5/2 (с 11:00 до 23:30); Заработная плата оклад 120 т.р., стабильные выплаты 2 раза в месяц; Перспективы карьерного роста; Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании; Молодой, дружный коллектив.
Похожие вакансии