Обязанности:
Рестораны, работающие под товарным знаком ТОКИО-CITY, в поисках Территориального шеф-куратора. В задачи входит: Обучение шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров (тренинги, мастер-классы) в существующих и новых объектах франчайзи Контроль качества и стандартов отдачи блюд (внешний вид, вес, температура, состав), технологических процессов и заготовок на объектах франчайзи Отработка новых блюд и продуктов с командой Еженедельные проверки всех объектов франчайзи (качество, вкус, процессы) Проведение плановых аудитов качества и бракеражей Анализ и улучшение бизнес-процессов на кухне для повышения скорости отдачи блюд Проработка входящего и действующего сырья с предоставлением обратной связи в ОЗ Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат Анализ отзывов, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий Выявление ошибок в технологии приготовления блюд Проработка и проведение обучение поваров по выявленным ошибкам Что мы ждем от кандидатов: Опыт работы на позиции шеф-повар от пяти лет Опыт работы территориальным специалистом от 2х лет Опыт работы с японской и европейской кухней Опыт работы в сетевых проектах Развитые лидерские и организационные качества Опыт работы в сервисах доставки будет преимуществом Что предлагаем нашим сотрудникам: Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных) График работы: 5-ка с 10:00 до 19:00 Заработная плата – оклад от 150 руб. + премия (в среднем 30т.р) до вычета налогов Разъездной характер работы Компенсация проезда ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек! Корпоративная дисконтная карта ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы) Не является публичной офертойПохожие вакансии
От 117 450 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Азбука вкуса
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Слойка - сеть ресторанов для делового питания
От 150 000 до 185 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
ДОСТАЕВСКИЙ
Территориальный шеф повар (стритфуд)
От 140 000 до 190 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
БирВайн
До 25 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Образовательный центр Самолет
Территориальный Шеф-повар в сеть доставок
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Адмиралтейская, Гостиный двор, Невский проспект, Сенная площадь
Суши Палки