Территориальный су-шеф

Здравствуй, уважаемый соискатель! Мы "Слойка" - сеть ресторанов для делового питания. Наши рестораны располагаются в бизнес-центрах и обеспечивают гостей завтраками, бизнес-ланчами и свежей выпечкой пять дней в неделю. Сейчас в нашу команду требуется территориальный су-шеф, который организует работу подразделений. Наши преимущества: Оплачиваемая стажировка; Полная компенсация мед. книжки; Компенсация проезда; Бесплатное двухразовое питание; Бонус "Приведи друга"; Место работы в пешей доступности от метро. Условия: Возможность работать в графике 5/2, с 7:00 до 17:00; Выходные дни - суббота, воскресенье и праздники. Стабильные выплаты; Фиксированный оклад (110 000р/месяц (на руки)). Мы ждём от кандидата: Опыт работы на должности су-шефа обязателен; Знание русской кухни (опыт работы в столовых или ресторанах с линией раздачи будет Вашим преимуществом); Дисциплинированность, ответственность, самостоятельность; Работоспособность, умение работать в команде. Обязанности: Курирование до 5 ресторанов сети; Приготовление блюд в соответствии с ТТК; Работа с персоналом кухни: участие в найме, обучение, аттестация, ротация, мотивация; Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; Закупка продуктов, контроль их прихода и расхода; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; Проведение инвентаризаций; Контроль оборудования; Организация генеральных уборок кухни и оборудования. Наши адреса: - Большой Сампсониевский пр, 68 (м. Лесная)- ул. Красного Курсанта, д. 31 (м. Чкаловская)- ул. Кропоткина, 1 (м. Горьковская)- ул. Чапаева, 15к2 (м. Горьковская)- Московский пр., 60/129 (м. Технологический институт/ Фрунзенская)- Малоохтинский пр, 68 (м. Новочеркасская)- Выборгская наб., д.45/Е (м. Выборгская)- ул. Марата 69-71 (м. Звенигородская/ Пушкинская)- ул. Киевская, д. 5, к.5 (м. Фрунзенская)- ул. Профессора Попова, 23 (м. Петроградская)- ул. Миллионная 6 (м. Невский пр./Гостиный двор/ Адмиралтейская)