Обязанности:
В современный и крупный отель, в центре города, приглашает к сотрудничеству, на постоянную работу операционного шеф-повараЗадачи Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров Контроль за соблюдением требований ХАССП. Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора Организация и координация бесперебойной работы кухни Контроль и подготовка технологических карт на все блюда Разработка тематических и сезонных предложений Анализ себестоимости, ценообразование Контроль соблюдения условий хранения продукции Требования Опыт работы на позиции Шеф-повара или Бренд-шефа не менее 5 лет в крупных отелях Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность Навыки по планированию и бюджетированию Знание ХАССП, СанПиН Уверенный пользователь ПК Наличие портфолио авторских блюд будет Вашим преимуществом Мы предлагаем График работы 5/2, ненормированный Достойный уровень оплаты труда Интересные задачи, амбициозную команду Корпоративное питание, форма, бонусы от отеля Оформление по ТК РФ, социальный пакет, включая ДМС
Похожие вакансии
От 55 000 до 60 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБОУ Школа-интернат № 31 Невского Района Санкт-Петербурга
От 100 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СУПЕРКОК"