Обязанности:
Ресторан МAINA - новый проект нашей ресторанной группы, ресторан семейных событий, кухня открытого огня с ближневосточным акцентом. В нашем новом проекте современная, эстетичная кухня, будет много блюд на огне: тандыр, дровяная печь, блюда на углях. Минимизировано длительное хранение - ежедневные поставки свежих продуктов. Есть пространство для заготовок и дизайнерская, продуманная открытая кухня с лучшим оборудованием! Fresco group - это динамично развивающаяся группа ресторанов с уникальными концепциями. Мы известны высокой кухней, безупречным сервисом и атмосферой. Мы в поиске талантливого и амбициозного шефа, который возглавит кухню нашего нового проекта MAINA и поможет нам поддерживать уровень сервиса! • Возможность реализовать все свои идеи в рамках проекта• Возможность принять участие в международных гастро - фестивалях• Современная авторская кухня открытого огня Важно:• Лидерские качества• Знание тенденций современного рынка гастрономии в азиатском направлении• Проф. стажировки будут для Вас преимуществом• Развитая грамотная речь Задачи:• Планирование, организация и контроль всех подразделений ресторана• Ведение документооборота ресторана• Организация и поддерживание сервиса высокого уровня• Работа с командой: адаптация, обучение, мотивация, оценка и развитие• Разработка и внедрение блюд, согласно концепции ресторана• З/П высокая, конечный результат будет зависеть от дегустации.Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан DoubleTree by Hilton Tyumen
От 200 000 руб.
Красноярск
DoubleTree by Hilton Tyumen