Обязанности:
Приглашаем в команду отеля Су-Шефа! Мы предлагаем Размер часовой тарифной ставки - 495 руб. в час Доплата на питание - 207 руб. за рабочий день (смену) График работы 2/2 (с 07:00 до 19:00) Премии по итогам работы сезона и года Официальное трудоустройство (бессрочный трудовой договор) Льготное проживание на территории отеля (от 125 руб / сутки -3-х местное размещение с удобствами в номере и общей кухней на 1 этаже) Обед в столовой для сотрудников 180-250 руб. Трансфер из Сочи и Адлера Скидки на услуги отеля для сотрудников (тренажерный зал 100 руб./ занятие, бассейн под открытым небом от 150 руб./посещение, массаж от 600 руб./посещение и др). Скидки на проживание в отеле для твоей семьи и друзей в период межсезонья Дополнительные социальные выплаты, подарки детям на праздники Медицинский осмотр за счет работодателя Корпоративные спортивные и досуговые программы: Спартакиада, Новый год, праздники для детей сотрудников и др. Авторские тренинги в академии "Бархатные сезоны", повышение квалификации и профессиональная переподготовка за счет работодателя Что нужно будет делать Приготовление и контроль приготовления блюд на шведскую линию Контролировать и анализировать отчетности и списания Контролировать приготовления заготовок и полуфабрикатов Координировать работу поваров Проводить дегустацию готовых блюд на качество Соблюдать стандарты - обеспечение соблюдения СанПин, системы ХАССП и всех технологичнеских процессов и тд. Управлять персоналом в отсутствии шеф-повара Контролировать технологию приготовления и качество отдачи блюд Обеспечивать продуктивную и бесперебойную работу кухни Контролировать остатки и сроки годности, списания, ротация Контроль санитарно-гигиенических норм Участие в инвентаризации Мы ожидаем, что у Вас Образование по специальности (средне-специальное/высшее); Опыт работы в должности Су-шефа от 1 года Опыт работы на шведской линии в отеле обязателен Умение работать в команде Внимательность к чистоте и гигиене Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр Где будет рабочее место Пгт. Сириус, ул. Бульвар Надежд 18 (город-отель "Бархатные сезоны", Екатерининский квартал)Похожие вакансии