Обязанности:
Организация и контроль работы персонала. - Соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технологических карт. - Соблюдение СанПин норм -Составление заявки на необходимые товары, контроль сроков, ассортимента, реализации продукции.
Требования:
Знание законодательных и нормативных правовых актов РФ, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания. Образование высшее. Знание и соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технологических карт.Похожие вакансии
Заведующий производством (на предприятиях социально-бытового обслуживания населения)
От 39 700 до 39 700 руб.
Кемерово
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 55 000 до 60 000 руб.
Кемерово
МАДОУ №5 Детский сад комбинированного вида