Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический

Обязанности: Ежедневно подготавливать при участии заведующего столовой меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). . Осуществлять контроль за: хранением запаса продуктов питания; качеством пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; работой пищеблока; правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы); выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет; правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью; санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды; выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных; своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока. Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в Учреждении. Вести медицинскую документацию. Осуществлять мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов. Требования: Среднее профессиональное образование по специальности «лечебное дело», «акушерское дело», «сестринское дело» и сертификат специалиста по специальности «диетология». Санитарная книжка. Условия: График работы 5/2 (пн.-чт. 08.00ч до 16.15ч., пт. 08.00-15.15ч.). Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, квартальная и годовая премии. Трудоустройство согласно ТК РФ. Отпуск 42 календарных дня (28 осн.+ 14 доп. отпуск (за фактически отработанное время)). Оборудованные санитарно-бытовые помещения для отдыха и приема пищи. Обеспечение средствами индивидуальной защиты (одежда, мыло, крема) Доставка сотрудников до места работы служебным транспортом.(с Металлургического района).