Обязанности:
Задачи: контроль ежедневной работы 18 кафе в магазинах Перекрёсток в закреплённом кусте проведение регулярных аудитов стандартов обслуживания, чистоты, ассортимента мониторинг соблюдения внутренних регламентов и корпоративных стандартов анализ ключевых операционных метрик (KPI) по точкам: трафик, средний чек, конверсия, скорость обслуживания достижение планов по выручке, прибыли и контрольных точках маржинальности контроль списаний, расхода сырья, соблюдение нормативов анализ P&L по объектам, выявление точек роста подбор, обучение и оценка персонала кафе проведение аттестаций, кадровой ротации координация с закупками, логистикой, маркетингом, ИТ, безопасностью участие во внедрении новых проектов: меню, технологии, форматы работа с жалобами и отзывами: анализ, реакция, профилактика контроль соблюдения санитарных норм и требований Роспотребнадзора Ожидания: опыт работы от 1 года в сфере HORECA и/или розничном бизнесе опыт одновременного управления сетью объектов обязателен сильные навыки работы с финансовыми и коммерческими показателями уверенное владение Excel, гибкость при изучении новых технологий знание нормативной и технологической базы в сфере общественного питания развитые управленческие компетенции и системное мышление умение управлять собственным временем, структурировать большой объём задач и расставлять приоритеты в условиях высокой динамики Наше предложение: характер работы: гибридный, разъездной (с компенсацией проезда) стабильная заработная плата: оклад + 20% квартальная премия + 20% годовая премия оплата мобильной связи самостоятельность в работе и принятии решений карьерное и профессиональное развитие скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров корпоративные скидки для сотрудников страхование жизни и здоровья расширенный полис ДМС со стоматологией корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями Ждем Вас!Похожие вакансии
Территориальный управляющий сетью кафе SELA
Договорная
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
Мэлон Фэшн Груп
Территориальный управляющий сетью ресторанов
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
ОкуньЕвшая доставка
Территориальный управляющий розничной сетью
Договорная
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
КАША.РУ
Территориальный управляющий сетью суши-баров
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
Вкус и Лосось
Визитный мерчендайзер (Митино, Отрадное)
От 84 525 руб.
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
Алиди Продвижение
Территориальный управляющий кафе - магазинов Амбар
Договорная
Москва. Станции метро: Бибирево, Алтуфьево, Бескудниково, Лианозово
ОРГАНИК ГОЛЬФ