Обязанности:
Бренд-шеф Александр Горьков - собирает команду. Если вы обладаете лидерскими качествами и имеете опыт работы в ресторане шведской линии, мы будем рады видеть вас на позиции Су-шефа ресторана авторской русской кухни "Гуси-Лебеди" ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы на кухне от 3 лет, включая опыт работы на позиции Су-шефа предпочтительно в ресторанах русской и европейской кухонь; Понимание формирования технологических карт; Знание SH5, офисных программ; Владение навыками управления командой, лидерские качества; Понимание стандартов качества и сервиса в общественном питании; Знание санитарных норм и правил (СанПиН); Умение работать в условиях многозадачности и высокой нагрузки; Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям, желание расти профессионально. ОБЯЗАННОСТИ: Контроль качества приготовления блюд, соблюдение стандартов ресторана; Организация работы кухни, распределение задач среди поваров; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности; Управление движением продуктов, контроль сроков годности и условий хранения, проведение инвентаризаций; Обучение и развитие команды поваров; Взаимодействие с шеф-поваром и руководством ресторана; Решение оперативных вопросов на кухне в течение смены. УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство по ТК РФ; 6500/смена (есть испытательный период); График работы 2/2 (с 11.00 до 23.00); Возможность профессионального роста и развития в рамках компании; Прохождение мед. комиссии за счет компании; Бесплатное питание за счёт компании; Шаговая доступность от метро Партизанская/ст. МЦК Измайлово (5 мин. пешком).Если вы готовы присоединиться к нашей команде, отправляйте свое резюме и портфолио (если есть) или звоните.Мы обязательно свяжемся с подходящими кандидатами!Похожие вакансии