Обязанности:
Привет! Мы — Palmira Hotels. Мы создаем миры, в которые хочется возвращаться. Сегодня наши отели 4* и 5* в Москве, Подмосковье и Крыму — это места силы для тысяч гостей. А совсем скоро мы откроем нашу новую большую гордость — масштабный курорт PALMIRA ISTRA RESORT 5*. Наша миссия — создавать эмоции, с которыми хочется жить. Для нас гостеприимство — это не только красивые кровати и завтраки. Это про людей. Про магию момента, уют и то самое чувство, когда гость выдыхает и понимает: здесь о нем позаботились идеально. Мы ищем соратников, которые хотят не просто «ходить на работу», а создавать эту магию своими руками. Мы активно растем и задаем новые стандарты рынка. Ищем тех, кто хочет стать частью команды, где нет токсичности и бюрократии. Где наши ценности — это не просто плакаты на стене в столовой, а реальные поступки, искренняя поддержка и забота друг о друге каждый день. Мы ищем повара, который: Горит кухней и хочет делать нечто большее, чем просто блюда Готов стать частью команды с общими ценностями Не боится высокой планки Если тебе важно, с кем и зачем ты работаешь — нам по пути! Что мы предлагаем Мы уверены: забота о команде начинается с базовых вещей, которые мы с радостью берем на себя: Прозрачный и достойный доход, выплаты без задержек, полностью «белая» зарплата. Забота о комфорте: Вкусное и бесплатное питание в нашей корпоративной столовой (мы знаем, как важно хорошо кушать в течение смены!) и комфортная форма. Масштаб для роста: Мы растем (открываем новые объекты, берем отели в управление). У тебя будет реальный шанс построить карьеру в рамках всей сети Palmira. Классический соцпакет + бонусы: Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, медицинская книжка за наш счет. Бонусы: премии на день рождения, на день туризма, годовая премия, скидки на проживание и услуги отелей. Корпоративные подарки к праздничным дням и Новому Году, конкурс «Лучший сотрудник месяца», вознаграждение за рекомендацию друзей в команду отеля. Твоя роль Ты станешь важной частью механизма, который создает «миры с характером». В твои задачи будет входить: Обеспечение питания "шведский стол" (завтрак) и А-ля карт Организация бесперебойной работы кухни Личное участие в приготовлении блюд, персональная ответственность за качество работы поваров Организация взаимодействия зала и кухни Подбор и обучение персонала Проверка и контроль исправности оборудования Взаимодействие с различными службами отеля Контроль работы сотрудников на смене Предоставление и контроль высококлассного сервиса, а также профессионального обслуживания для гостей отеля Соблюдение стандартов гостиницы Планирование рабочего дня сотрудников, организация производственной цепочки для всего предприятия Контроль за технологией приготовления и подачей блюд. Контроль порядка на производстве и соблюдения санитарных требований. Обеспечение контроля входящего сырья с целью повышения качества Выставление целей и задач по приоритетам на день/месяц Планирование и контроль расхода сырья Определение лимитов на списание, дегустаций, питание персонала, порчи, брокеража Обучение персонала. Что важно для нас Для нас «софт-скиллы» и внутренний стержень часто важнее, чем идеальное резюме. Ценности: Честность, порядочность и эмпатия. Ты умеешь работать в команде и искренне радуешься успехам коллег. Энергия: Высокий уровень позитива и гибкость. В отеле всё меняется динамично, и ты не боишься перемен, а умеешь подстраиваться под них с улыбкой. Ответственность: Ты доводишь начатое до конца и стремишься к тому, чтобы результат твоей работы вызывал гордость. Приветствуется опыт работы в отелях 4-5* Приветствуется опыт запуска ресторана при отеле с 0. Развитые коммуникативные навыки, аналитические способности, стрессоустойчивость, вежливость, ориентированность в сфере услуг и сервиса, умение работать в Команде и в режиме многозадачности, знание делового этикета, грамотная речь, позитивное отношение к жизни, желание развиваться в сфере гостиничного сервиса; Любовь к Гостям и гостиничной индустрии в целом. Совместная работа с бухгалтером-калькулятором по занесению данных инвентаризаций, списаний, нахождение расхождений в данных Опыт работы с первичной документацией (накладные о перемещении, заборный лист и т.д.) Умение работать в команде и внедрять корпоративные ценности компании Опыт руководства сменой поваров от 10 человек Умение организовать и оптимизировать производственные процессы. Знание нормативной технической и технологической документации, правил организации производства, техники безопасности, производственной санитарии, знание ХАССП Мы рассматриваем кандидатов с необходимым опытом. Заинтересованы в долгосрочных отношениях, поэтому создаем благоприятные условия работы, и вкладываем в обучение свою душу и идею гостеприимства. С нетерпением ждем Ваших откликов и будем рады видеть среди наших коллег!Похожие вакансии
До 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Зорге, Хорошево, Хорошевская
Джи Эф Си
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Зорге, Хорошево, Хорошевская
ФГАУ ОК Шереметьевский
От 107 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Зорге, Хорошево, Хорошевская
Зонт Хотел Групп
От 109 600 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Зорге, Хорошево, Хорошевская
Сыроварня (ООО Рынок)
От 105 000 руб.
Москва. Станции метро: Полежаевская, Зорге, Хорошево, Хорошевская
Оазис Групп