Обязанности:
Кто мы?2GRIND COFFEESHOP — это стремительно развивающаяся сеть specialty кофеен, которая за короткое время выросла в сильный и узнаваемый бренд ☕🦊Сейчас мы выходим на новый этап развития и открываем свой первый полноценный ресторанный проект — особенное место с сильной кухней, атмосферой и вниманием к деталям.Именно поэтому мы ищем шеф-повара, который сможет вместе с нами выстроить кухню и все процессы практически с нуля, став важной частью нового проекта. Что мы предлагаем: • Возможность принять участие в запуске нового ресторанного проекта с самого начала; • Реальное влияние на выстраивание кухни, процессов и стандартов;• Активную, вовлечённую и сильную команду;• Комфортную рабочую среду без лишней бюрократии;• Официальное трудоустройство по ТК РФ;• Конкурентоспособную заработную плату;• График 5/2;• Бесплатное питание на смене;• Возможность профессионального и карьерного роста вместе с компанией.Что будет входить в работу:• Организация и полное управление кухней ресторана;• Выстраивание кухонных процессов и стандартов работы;• Обучение и развитие команды кухни;• Контроль качества блюд, подачи и отдачи;• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов;• Ведение необходимой документации;• Контроль эксплуатации кухонного оборудования;• Проведение инвентаризаций;• Контроль food cost, списаний и себестоимости;• Работа с поставщиками и закупками;• Поддержание стабильного качества кухни даже при высоких нагрузках.Кого мы ищем:Для нас важен не только опыт, но и сам человек. Нам близок шеф-повар, который:• Любит своё дело и действительно горит кухней;• Умеет выстраивать сильную команду;• Спокойно и профессионально решает рабочие вопросы;• Любит порядок, системность и стабильное качество;• Хочет не просто “работать”, а участвовать в создании сильного ресторанного проекта;• Является лидером для своей команды, а не просто контролёром.Что мы ждём от тебя:• Опыт работы шеф-поваром или сильным су-шефом;• Опыт управления кухней и командой;• Понимание экономики кухни: food cost, списания, себестоимость;• Умение держать стабильное качество кухни;• Ответственность, инициативность и вовлечённость;• Желание расти вместе с компанией и развивать проект вместе с нами ☕🦊Похожие вакансии
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
Мэншн
От 150 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
Груша-3
Заведующий производством (Шеф повар)
От 170 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
Мельников Андрей Олегович
Шеф повар в новый мясной проект
Договорная
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
il FORNO Group
Шеф-повар/dark kitchen (м. Римская)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
YAMI YAMI
Шеф-повар/dark kitchen (м. Павелецкая)
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Баковка, Одинцово, Солнечная, Переделкино
YAMI YAMI