other

Шеф повар в новый мясной проект

2 июня 2026

З/П не указана

Город: Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

il FORNO Group

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности:

Мы запускаем абсолютно новый проект — премиальный мясной ресторан мирового уровня в самом центре Москвы, который станет новой точкой притяжения в городе. Мы говорим не просто о стейках, мы говорим о глубоком понимании мяса, авторских техниках. И нам нужен Шеф-повар, который разделит нашу философию и возглавит кухню. Вашим наставником и идейным вдохновителем станет Сергей Балашов — бренд-шеф, чье имя является синонимом качества и инноваций в гастрономии. Это уникальный шанс перенять опыт, учиться у лучшего и вместе создавать меню, которое будут обсуждать. Чем вам предстоит заниматься: Стать гастрономическим гуру - создание концептуального меню совместно с бренд-шефом. Полный контроль над кухней: от закупки продуктов до качества финальной подачи. Формирование, обучение и управление командой кухни. Контроль себестоимости блюд, работа с маржинальностью, минимизация потерь. Мы ищем именно вас, если вы: Имеете опыт работы шеф-поваром в кухне премиум-сегмента (мясные/рестораны высокой кухни будут большим плюсом). Разбираетесь в отрубах, техниках приготовления, выдержке и ферментации будут большим плюсом . Обладаете лидерскими качествами и опытом сборки и мотивации команды. Стрессоустойчивы, энергичны и готовы к запуску нового проекта. Что мы предлагаем: Конкурентный уровень дохода (обсуждается по результатам собеседования). Официальное трудоустройство. Работу в современном, прекрасно оборудованном пространстве. Команду профессионалов, увлеченных общим делом. Систему корпоративных скидок и участие в мероприятиях . ВАЖНО! В сопроводительном письме обязательно присылайте ссылку на свое портфолио.

Показать контакты

Имя не указано

Пожаловаться ID: 154708911

Похожие вакансии

Су-шеф (новый проект Алексея Ольхового "РЕСТИК")

От 150 000 до 185 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Кристалл

Шеф-повар

От 160 000 до 180 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

2Grind Coffeeshop

Шеф-повар

От 150 000 до 180 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Мэншн

Шеф-повар

От 150 000 до 160 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Груша-3

Заведующий производством (Шеф повар)

От 170 000 до 250 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Мельников Андрей Олегович

Модератор товаров в онлайн-проект

От 30 000 руб.

Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Кузнецкий мост, Лубянка

Playerok