Обязанности: Осуществлять в отсутствии Шеф-повара руководство кухней ресторана. Организация работы кухни в полном объеме Работа с тех. картами Соблюдение санитарных и гигиенических норм Знание итальянской и европейской кухни, будет являться преимуществом Составление заявок Ведение внутренней документации Требования: Опыт от 3-х лет в ресторанах Москвы. Пунктуальность, повышенная ответственность, управленческие качества Быстрое и качественное приготовление и оформление блюд согласно технологии Контроль маркировок, сроков реализации, списание продуктов Знание санитарных норм Условия: - График работы 2/2, 3/2, 5/2 по 12 часов - Оформление по ТК РФ - Работа и развитие в крупном ресторанном холдинге
Похожие вакансии