Обязанности: Комплексная организация работы кухни ресторана. Общение с гостями ресторана. Разработка сезонного меню, составление технологических карт. Обучение и контроль за всеми... Обеспечение бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в компании. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни; контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; контроль за соблюдением санитарных норм и правил; составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов; проведение инвентаризации остатков продукции; формирование отчетности о производственной деятельности. Требования: Опыт работы с узбекской кухней обязателен, не менее 3 лет Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек); Условия: 6/1, выходные вс, пн от 180 000 т.р +KPI (испытательный срок g.тр) Работа в Москве (центр),
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан итальянской кухни
От 155 000 до 165 000 руб.
Москва
Гераськин Иван Владимирович
Шеф-повар в ресторан корейской кухни KIKUHANA
От 150 000 до 180 000 руб.
Москва
Кикухана Sushi & Korean BBQ