Обязанности: Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана; Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты, доставка и т.д.) Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане; Взаимодействие с госорганами (СЭС,Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т.д.); Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; Непосредственное участие в производственном процессе; Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале; Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; Ведение документооборота; Локальный маркетинг Требования: • Опыт работы на должности управляющего ресторана от 3 лет Знание основных экономических показателей ресторана Знание RK и SH Условия: График: 5/2. Оклад — 200 000 ₽ + KPI(50 000); На испытательный срок: 180 000 ₽ + KPI;
Похожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Форнерия
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Дружба Плюс
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Cабвэй
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Истринская сыроварня Олега Сироты
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Истринская сыроварня Олега Сироты
Договорная
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
igni