Обязанности: Определение и согласование требований к сырью и готовой продукции Осуществление входного контроля сырья и комплектующих, вспомогательных материалов Проведение лабораторных испытаний сырья, полуфабрикатов, готовой продукции Ведение лабораторных журналов по итогам проведенных испытаний Контроль производства и выпуска готовой продукции Контроль соответствия маркировки нормативной документации Контроль исправности лабораторного оборудования Контроль за соблюдением санитарных норм на пищевом предприятии в соответствии с требованиями законодательства РФ Участие в разработке и внедрения документации ХАССП Участие во внутренних и внешних аудитах предприятия Требования: Профильное образование высшее (пищевое – химик, лаборант, технолог, инженер) Желательно опыт работы с лабораторным оборудованием (вискозиметр, анализатор текстуры, РН-метр), опыт работы с пищевыми добавками (альгинаты, каррагинаны, камеди, пищевые фосфаты) Знание нормативно-правовой документации в области пищевого и санитарного законодательства (ХАССП, ТР ТС, СанПин) Высокая степень ответственности и организованности Умение выстраивать эффективные коммуникации подразделениями внутри компании Условия: Уровень ЗП: испытательный срок 100 000 р., после успешного прохождения испытательного срока оклад+премия. Место работы: Москва, ул. Пермская 7, стр. 1 График работы: 5-ти дневная рабочая неделя Оформление по ТК РФ Бесплатный обед
Похожие вакансии
Технолог пищевого производства
От 200 000 руб.
Москва
Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal»