Обязанности:
Агата Криспи — производитель натуральных сырных снеков. Поставляем продукцию по России, в Беларусь и Казахстан. Компания растет: +50% к 2024 году, план на 2026 год — еще +70%. Сейчас ищем технолога пищевого производства на действующее производство: нужно актуализировать технологическую документацию под текущие процессы и дальше сопровождать производство — по сырью, нормам выхода, качеству, потерям и себестоимости. Важно: работа в Московская область, г.Пушкино, мкр. Мамонтовка. график 5/2 с 8:00 до 17:00. Рассматриваем кандидатов с релокацией. Почему эту вакансию стоит рассмотреть: — интересный продукт: здесь можно получить сильный практический опыт;— развивающееся производство: процессы уже работают, но их нужно улучшать, формализовывать и переводить на более зрелый уровень;— реальная зона влияния: можно участвовать в том, как будут выстроены технологические процессы, документация, работа с сырьем, потерями и качеством;— работа рядом с руководителем производства и собственниками, без длинной бюрократии;— перспектива роста до главного технолога вместе с развитием производства;— доход 150 000–200 000 рублей на руки: оклад + KPI;— оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный;— редкие командировки — не более 2 раз в год, оплачиваются. Что предстоит делать: — сопровождать действующие технологические процессы на пищевом производстве;— актуализировать технологическую и регламентную документацию по текущей номенклатуре: техкарты, инструкции, регламенты, описания процессов;— дорабатывать действующие технологии по сырью, нормам выхода, потерям, стабильности качества и себестоимости;— прорабатывать альтернативное сырьё: оценивать его применимость, влияние на продукт, технологию и себестоимость;— участвовать в снижении производственных потерь и издержек совместно с начальником производства;— работать с нормативно-технической документацией, ХАССП и требованиями пищевого производства;— участвовать в подготовке производства к проверкам и обучать персонал по технологическим процессам. Какого технолога мы ищем: — имеет опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет и профильное технологическое образование;— понимает производственные процессы: сырье, техкарты, нормы выхода, потери, себестоимость, качество и отклонения;— умеет работать с регламентной и технологической документацией;— у вас есть рабочее понимание ХАССП / HACCP и санитарных требований;— понимает, как готовиться к проверкам контролирующих органов, в идеале имеет опыт взаимодействия с Роспотребнадзором;— умеет оценивать, как сырье, технология, потери и нормы выхода влияют на себестоимость продукции, уверенно работает с ПК. Будет преимуществом опыт на производстве снеков, мясо-молочной продукции, а также опыт работы со вкусовыми ароматизаторами. Если вам интересна производственная технологическая роль, где можно реально влиять на развитие производства — откликайтесь на вакансию.Похожие вакансии