Обязанности:
Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением! Мы ищем ответственного и целеустремленного Шеф-повара, который хочет расти и развиваться вместе с нами! Что нужно делать: -Организация качественной и бесперебойной работы кухни; -Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании; - Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала; - Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качество сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.; - Проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризаций, контроль остатков; - Ведение отчётной документации; Что мы ожидаем: -Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах от 3-х лет (премиум сегменте); - Навыки организации работы команды; - Знание производственного процесса в ресторане; - Знание и владение нормативной и технологической документации; - Лидерские качества, энтузиазм и ответственный подход к делу. Мы предлагаем: - Заработная плата ( оклад+ kpi) оклад может обсуждаться индивидуально с успешным кандидатом; - Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем; - Оформление по ТК РФ; - График работы 5\2 выходные понедельник-вторник; - Бесплатное корпоративное трёхразовое питание;Похожие вакансии