Обязанности:
VIRTEX-FOOD — производственная компания, разрабатывающая и поставляющая решения для профессиональной кухни и пищевого производства. Бренд «Гурмикс» — это функциональные смеси, соусы и ингредиенты для сегмента HoReCa и B2B, которые помогают шефам готовить быстрее, стабильнее и вкуснее. Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой бренд-шефа и будет участвовать не просто в готовке, а в создании продукта, который выходит на рынок. Какие задачи вас ждут: Вы будете вовлечены во все этапы работы с продуктом и блюдами — от идеи до внедрения: Участие в разработке блюд с использованием продуктов бренда «Гурмикс» Проработка рецептур и составление технологических карт (ТТК) Полный цикл приготовления: закуп → заготовки → приготовление → подача Работа с профессиональным оборудованием (пароконвектомат, су-вид, гриль и др.) Контроль соблюдения технологий и стандартов приготовления Организация рабочего пространства и поддержание порядка в студии Контроль хранения, сроков и остатков сырья Заказ продуктов, взаимодействие с поставщиками Отдельный блок — работа с брендом и продвижением: Подготовка блюд для фото- и видеосъёмок (каталоги, соцсети, маркетинг) Участие в дегустациях и проработках продуктов Участие в выставках, мастер-классах и презентациях Поддержка бренд-шефа в ежедневной работе и проектах Что для нас важно: Практический опыт работы на кухне Понимание технологий приготовления и процессов кухни Уверенная работа с профессиональным оборудованием Навыки работы с рецептурами и ТТК Базовое владение Excel и Word Системность, аккуратность, внимание к деталям Умение держать порядок и организовывать процессы Будет преимуществом для вас: Опыт проведения мастер-классов или обучения Участие в презентациях или гастрономических мероприятиях Понимание визуала, подачи и работы с контентом Что мы предлагаем: Рост и возможности Реальная перспектива роста до бренд-шефа Участие в разработке продуктов для рынка HoReCa и пищевых производств Работа на стыке кухни, продукта и маркетинга Вовлечение в ключевые проекты компании Условия График: 5/2, с 09:00 до 18:00 Работа в современной кулинарной студии в центре Москвы Официальное оформление Оплачиваемый отпуск и больничные ДМС (после прохождения испытательного срока) Работа в связке с бренд-шефом Практика: разработка, съёмки, мероприятия Рост через реальные задачи и ответственность Дополнительно Периодические командировки по России (выставки, мастер-классы, выездные мероприятия с клиентами) Кого мы ищем: Человека, на которого можно опереться Того, кто думает не только как повар, но и как создатель продукта С амбицией расти до бренд-шефа и влиять на индустрию Если тебе уже тесно в рамках обычной кухни и хочется большего — это твоя возможность, делать мир вкуснее вместе с VIRTEX-FOOD.Похожие вакансии