Обязанности:
Итальянский ресторан ищет активного шеф-повара. Очень перспективная работа. Стандартный набор требований: - Профильное образование. - Общий стаж работы на кухне не менее 5 лет; - Опыт работы на должности Шеф-повара ресторана; - Высокие организационные навыки; - Знание и отслеживание последних новостей и трендов в индустрии питания, постоянное развитие, поиск новых лучших идей и решений; - Знание материального учета: тех. и калькуляционные карты, правильный заказ и хранение продуктов, учет и инвентаризация продукции; - Опыт проведения тренингов, набор обучение и аттестация персонала; - Знание iiko, документов ППК, санитарных норм и правил; - Опыт успешного общения с контролирующими органами. Стандартный набор обязанностей: - Организация и контроль работы производственных подразделений. - Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения и пр. - Управление производственным персоналом. - Заказ и контроль качества поставляемых продуктов. - Проведение инвентаризаций, проработок. - Ведение документооборота по производству. Условия работы: - Перспектива развития как в профессиональном плане, так и в личностном. - Мотивация: оклад + %. - График работы 5/2 c 11:00 до 20:00Похожие вакансии