Обязанности: составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу. Проводить бракераж готовой пищи. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Требования: физическая выносливость, честность, коммуникабельность, доброжелательность, эмоциональная устойчивость, вежливость. Условия: Оформление согласно ТК РФ, Своевременная заработная плата(оплата 2 раза в месяц), премия, график работы 4:2 с 7 до 19, смена-4800 рублей за 12 часов, скидки на услуги в компании, питание, парковка.
Похожие вакансии