Обязанности: Организация работы производственного цеха : - График работы сотрудников; - Выполнение производственного плана; - Контроль за наличием действующих медицинских книжек у сотрудников; - Контроль заявок на получение сырья со склада; - Распределение заявки на выпуск продукции по цехам; - Обеспечение сотрудников необходимой документацией (ТТК, регламент приготовления блюд); - В случае отсутствия сотрудника готовности заменить его; - Контроль технологических процессов в течение рабочего дня; - Контроль переходящих остатков; - Контроль соблюдения ротации по срокам реализации; - Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании; - Контроль уборки помещений и поддержания чистоты на рабочем месте; - Проведение инвентаризации и ее анализ. Требования: Высшее или среднее-специальное профильное образование; Опыт работы в должности заведующего производством в организациях общепита; Опыт работы по управлению персоналом численностью от 20 человек, контроль выполнения технологий и стандартов работы сотрудниками производственных цехов; Уверенный пользователь ПК. Условия: График работы 5/2 с 10:00-19:00; Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Работа в постоянно растущей и развивающейся компании; Корпоративная сотовая связь; Место работы: г. Воронеж, ул. Ильюшина 6 Б.
Похожие вакансии