Обязанности: Общее руководство фабрикой-кухней (от 15 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд; Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции; Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении; Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ; Опыт руководства коллективом от 10 человек; Навыки приготовления блюд; Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий. Условия: Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн., кондитерский, комплектовка, упаковка) График 2/2 или 3/3 с 8:00 до 20:00ч; Стоимость смены от 6500 руб на руки после испытательного срока (2 мес), первые 2 мес-6 000/смена, есть премии по результатам работы; Официальное оформление; Корпоративное питание, униформа бесплатно; Достойная и своевременная з/плата; Крупная развивающаяся компания; Возможность карьерного и профессионального роста.
Похожие вакансии
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Счастье
От 120 000 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Семенкович Марина Александровна
От 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Май Марин
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Кореана Лайт
От 90 000 до 125 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Пхали Хинкали
Су-шеф в ресторан Cocos Lounge (м. Спортивная)
От 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Ладожская, Улица Дыбенко, Проспект Большевиков
Cocos Lounge Bar