Обязанности:
Cocos Collection — сеть атмосферных лаунж-баров с авторской кухней, полноценной барной и винной картой и широким ассортиментом табаков. Мы создаём пространства, куда гости приходят за комфортом, вкусом и настроением — а сотрудники приходят работать с удовольствием и расти в профессии. Наши заведения — это продуманная атмосфера, высокий уровень сервиса и сильные команды. Мы ценим уважение к гостю, внимание к деталям и искреннюю вовлечённость сотрудников. У нас можно развиваться, учиться новому и строить карьеру в ресторанной индустрии. Мы ищем су-шефа в наш ресторан по адресу: на Ремесленная,д.21 Задачи су-шефа: Обеспечение бесперебойной работы подразделений кухни, формирование заказов продуктов и контроль их качества и своевременных поставок на производство. Участие в проведении инвентаризаций и работа с остатками на производстве. Контроль и минимизация списаний продуктов на производстве. Анализ продуктовой матрицы и ее структура при взаимодействии с шефом. Контроль ТТК и качества приготовления блюд. Опыт работы в программе iiko будет вашим преимуществом. Но и научить мы с радостью сможем. Контроль работы поваров на соблюдение технологии приготовления и внешнего вида отдаваемых блюд. Обучение и наставничество команды поваров Проведение собеседований и подбор кандидатов в команду поваров Соблюдение и контроль пищевой безопасности Ожидания: Мы ищем будем рады кандидату с лидерскими качествами, который сам инициирует изменения, работает в команде, энергичен и решителен, готов показывать личный пример и выступать в роли наставника. С опытом работы на позиции су-шефа. Что мы предлагаем: График 5/2, выходные гибкие Оплата до аттестации 450р/час, после аттестации 500 руб/час Достойная заработная плата по итогам собеседования (от 115 000 руб., верхний предел может быть сильно выше). Выплаты 2 раза в месяц без задержек. Оплата медицинской книжки от компании спустя 1 год работы, помощь в оформлении при трудоустройстве. Комфорт: Бесплатное вкусное питание и корпоративная развозка по окончании смены; Развитие: Регулярные обучения, и возможность повышения квалификации; Перспектива: Быстрый карьерный рост (открыто 7 точек, ценим амбициозных сотрудников); Корпоративная жизнь: Скидки для сотрудников на меню, подарки, совместные праздники и мероприятия; Адаптация: поддержка наставника. и помощь в достижении целей. До встречи, в Cocos Collection!Похожие вакансии
Официант в ресторан Cocos Lounge (ст.м. Спортивная)
От 50 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная
Cocos Lounge Bar
От 115 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная
Cocos Lounge Bar
Повар в в ресторан Cocos Lounge (ст.м.Невский Проспект)
От 100 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная
Cocos Lounge Bar
От 110 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная
Сыроварня Атриум
Менеджер в Cocos Lounge (ст.м. Приморская)
От 80 000 до 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная
Cocos Lounge Bar