Управляющий рестораном Salone Pasta&Bar

Salone Pasta & Bar — один из самых узнаваемых итальянских проектов italy в Санкт-Петербурге. Ресторан на набережной Фонтанки, где культ домашней пасты, шумный бар, римская пицца и атмосфера настоящей итальянской гастрономии собираются в одном пространстве. Здесь вручную готовят пасту каждый день, а сервис и энергия зала давно стали частью гастрономической жизни города. Сейчас мы ищем управляющего, который сможет держать высокий темп проекта, управлять сильной командой и поддерживать ту самую атмосферу Salone, ради которой гости возвращаются снова и снова. Обязанности: Обеспечение эффективной работы ресторана, выполнение финансовых показателей проекта и реализация стратегии компании. Формирование, развитие и вдохновение команды. Мы ждем, что вы будете наставником, который умеет работать с людьми, щедро делиться знаниями и поддерживать высокий командный дух, работая в культурном коде компании. Личное присутствие в зале и полноценная работа с гостями. Управляющий — это лицо проекта и главный амбассадор гостеприимства. Организация и контроль работы всех подразделений: зал, бар, доставка, мероприятия. Управление концепцией и ее постоянное развитие по направлениям: вкуса, атмосферы, насмотренности и сервиса. Вы ищете и реализуете возможности, а не ссылаетесь на ограничения. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе от 2-х лет. Предпринимательский подход в рамках ведения бизнеса: оперативность, инициативность, умение самостоятельно принимать решения. Глубокое понимание структуры бизнеса и способность управлять концепцией. Сильные лидерские и организационные навыки: умение организовать себя, команду и проект. Чувство насмотренности, эстетики и вкуса в ресторанном бизнесе. Желание работать с людьми и развивать их. Преимущество: Знания в области маркетинга и продвижения. Условия: Достойный уровень дохода: от 200 000 руб. и KPI за достижение целей. Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные. Реальная возможность карьерного роста в рамках сети/холдинга. Развитие и Обучение: Доступ к глубокой продуктовой экспертизе, конкурсы, мастер-классы и обучения (все для твоего личного и профессионального развития). Льготы: Скидки на продукцию компании, возможность приобрести ДМС по специальной цене. Классная корпоративная культура: Мы ценим в тебе личность и предоставляем большой уровень доверия.