Управляющий рестораном (м. Академическая)

Сеть ресторанов Марчеллис ищет управляющего в свой уютный домик Марчеллис Мы ищем энергичного, ответственного и опытного руководителя, готового к большому объёму работы. Помимо этого мы хотим видеть в нём и отличные лидерские качества, которые помогут руководить командой, быть авторитетом в коллективе и держать ресторан в полном порядке. Если ты хочешь стать частью нашей команды и у тебя есть успешный опыт работы управляющим ресторана более 1 года или опыт работы на руководящей должности в ресторане, мы с радостью рассмотрим ваше резюме. Обязанности: Полное управление рестораном. Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений, согласно принятым регламентам и правилам работы компании. Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация). Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами. Повышение продаж и показателей эффективности. Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов. Реализация планов по производительности. Требования: Знание стандартов и правил сервисного обслуживания. Опыт работы в должности управляющий или директор ресторана не менее 1 года Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания от 1 года Уверенный пользователь ПК Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность Знание и навыки работы с документооборотом ресторана Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности. Условия: Официальное оформление по ТК РФ График работы: 5/2 со вторника по субботу, праздники (ответственность за ресторан 24/7) Заработная плата после испытательного срока от 115000 оклад + KPI Питание в ресторане Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста Просим прикладывать к Вашему отклику сопроводительное письмо!