Обязанности: Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд Планировать закупки и контролировать расход продуктов Руководить командой поваров и обучать персонал Контролировать качество приготовления блюд Обеспечивать соблюдение санитарных норм Вести документооборот кухни анализировать себестоимость блюд, взаимодействовать с поставщиками продуктов и участвовать в планировании банкетов. Отвечать за инвентаризацию оборудования и своевременную замену кухонной утвари Требования: Стаж работы не менее от 1 до 3-х лет Условия: - Бесплатное проживание
Похожие вакансии