Обязанности:
УСЛОВИЯ: — Официальное оформление по ТК РФ — График обсуждается — Режим работы с 09:00 до 23:00 — Оплачиваемая стажировка,при условии,что вы останетесь работать. — Стабильная выплата заработной платы ВАШИ БУДУЩИЕ ЗАДАЧИ: Контpоль кopрeктнoй paботы пoваpoв всex цeхoв Kонтpoль списания п/ф и товара Заказ, прием и контроль наличия продуктов Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки Проведение инвентаризации и анализ результатов Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.). ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы су-шефом от полугода года (опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом) Умение работать с тех.картами Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить Навыки управления персоналом и организации его работы Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников; Понимание работы всех подразделений кухни Знание санитарных норм.Похожие вакансии