Обязанности:
В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family. Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним.Почему стоит присоединиться• запуск проекта White Rabbit Family — ресторанного альянса, чьи рестораны входят в гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants• стажировка в московском «Техникуме»: стандарты, философия, команда бренда• открытая кухня, сильный продукт и аудитория, которая приходит за впечатлением• лучшая школа сервиса и система наставничества от команды профессионалов WRF• реальный карьерный ростЧем предстоит заниматься• управлять сменой команды и: официанты, хостес, бармены, гардеробщики• держать стандарты открытой кухни — внешний вид персонала, чистота, тайминг отдачи блюд• координировать зал и кухню: стоп-листы, аллергии, особые запросы, Chef’s Table• работать с гостями: предупреждать конфликты, решать нестандартные ситуации в моменте• проводить планёрки, обучать команду стандартам и знанию меню• вести смену в iiko/R-Keeper: выручка, средний чек, отмены, закрытие кассыЧто важно• опыт менеджера ресторана от 3 лет;• умение управлять большой командой• замечаете детали раньше, чем их заметит гость — пятно, задержка, напряжение в зале• знание HACCP и санитарных норм• уверенная работа в iiko или R-Keeper.Условия• стильное пространство с открытой кухней в бизнес-парке «Гоголь» на Окулова, 14 с видом на Каму• график 2/2;• официальное трудоустройство, белая зарплата• двухразовое питание в полноценной столовой для сотрудников• стильная форма и сервис по ее обслуживанию (прачечная)• корпоративное такси в поздние смены• классное и интересное комьюнити близких по духу людейПохожие вакансии
Старший хостес ресторана «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 75 000 до 75 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Су-шеф в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 82 500 до 95 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Старший бармен в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 90 000 до 90 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum